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BOL BOUDDHA

Nos boules à la betterave VG Gourmet n'ajouteront pas seulement une belle touche de couleur, mais donneront aussi à ce bol un puissant apport de protéines!

Pour1 ServingTemps de préparation10 minsTemps de cuisson20 minsTemps total30 mins

Ingrédients

 2 tasses de chou frisé frais
 1 patate douce, en dés
 1 cuillère à café huile d'olive
 1 cuillère à café vinaigre balsamique
 1 tasse quinoa cuit
 1 avocat, en tranches
 1 tasse graines de citrouille grillées
Vinaigrette
 ½ cuillère à café moutarde de dijon
 sel et poivre
 3 cuillère à soupe vinaigre balsamique
 6 cuillère à soupe huile d'olive

Préparation

1

Décongèle les boules de betterave en suivant les instructions de l'emballage.

Pour préparer la vinaigrette balsamique
2

Dans un bocal avec un couvercle hermétique, combinez la ½ cuillère à café de moutarde de dijon, une grosse pincée de sel et de poivre et 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique. Fermez le couvercle et secouez très bien. Ajouter 6 cuillères à soupe d'huile d'olive et bien secouer à nouveau. Le tout s'émulsionnera et vous obtiendrez une vinaigrette épaisse.

Bol final
3

Mets les ingrédients ensemble et déguste !

Nutrition Facts

0 servings

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