Pour le bol:
2 tasses de riz brun cuit
2 cuillère à soupe huile d'avocat
1 VG Gourmet Lentille et Noix
2 tasses de chou frisé
23 tasses de pleurotes
1 tasse de cresson (ou machette)
2 tiges d'oignons verts, hachées
herbes fraîches, micro verdures et fleurs comestibles pour la garniture (facultatif)
Sauce arachide:
⅔ tasse de beurre de cacahuète lisse
½ cup d'eau
2 cuillère à soupe sirop d'érable ou agave
23 cuillère à soupe tamari
1 cuillère à soupe vinaigre de riz
¼ morceau de gingembre frais, haché
23 petites gousses d'ail, hachées
1 cuillère à soupe jus de citron vert frais
¼ cuillère à café poudre d'oignon (facultatif)