BURGER PATATE DOUCE AVEC KIMCHI

Pour faire les chips de poireau : Prenez 1 poireau, coupez-le en deux verticalement et lavez-le bien. Coupez ensuite chaque moitié en longues et fines lamelles verticales. Placez les lamelles de poireau sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et mélangez-les avec du sel, du poivre et de l'huile. Essayez de les étaler en une seule couche. Faites cuire au four à 400 F pendant 30 minutes. Retirez du four et laissez refroidir.

Pour le montage, faites griller le pain. Tartinez le pain de Dijon, ajoutez une poignée de chips de poireaux, le burger et une boule de Kimchi fermenté Tout Cru!