Excellente recette de Jenn @ThePlantedOne pour un burger barbecue d'été!
Placez une grande poêle antiadhésive sur feu moyen et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les champignons et les oignons coupés en tranches dans la poêle. Après 2-3 minutes, ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Remuez. Laissez cuire pendant encore 2 ou 3 minutes, puis ajoutez la deuxième cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Faites sauter pendant 2 ou 3 minutes supplémentaires, puis mettez de côté.
Placez tous les ingrédients du pesto estival de tomates séchées au soleil et de basilic dans un robot culinaire ou un mixeur. Mixez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et que vous obteniez la consistance souhaitée. Il se peut que vous ayez à vous arrêter et à racler le bord du bol au fur et à mesure que le mélange se fait.
Faites cuire les burgers VG Gourmet aux lentilles et aux noix en suivant les instructions de l'emballage.
Savourez! Conservez les restes de pesto dans un récipient hermétiquement fermé jusqu'à 2 semaines.
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