Enjoy the flavors of our Vegan Eggplant & Tahini Burger, featuring a delicious combination of grilled eggplant, savory olive tapenade, and a mouthwatering marinara sauce. The recipe includes step-by-step instructions on preparing the olive tapenade and assembling the burgers. Don't forget the pro tip of using eggplant slices instead of burger buns for a unique and delicious variation!
Place tous les ingrédients dans un bol, un gobelet gradué ou un grand bocal
Pulser avec un mélangeur à immersion jusqu'à ce que tout soit finement haché (tu peux aussi utiliser un petit robot culinaire)
Coupe l'aubergine en disques d'épaisseur moyenne
Badigeonne les aubergines d'huile et de sel
Fais-les griller dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient tendres et mets-les de côté
Dans la même poêle, fais griller les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Assemble les hamburgers en étalant de la mayo végétalienne sur le pain du bas, en garnissant de roquette, de galette végétalienne, de sauce marinara, d'oignon rouge et d'aubergine. Étale la tapenade d'olive sur le petit pain du dessus, ferme-le et déguste !
Utilise des tranches d'aubergine à la place des pains à hamburger pour une variante unique et délicieuse !
0 servings
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💪 19 g de protéines végétales 🌿 10 g de fibres bonnes pour le cœur 🚫 Sans gluten et végétalien